面食，在长达千年的传播演进当中，被我们赋予了更多食物之外的内涵与意义：风俗的、民族的、时节的等等，而这些内涵又反过来影响了面食本身的做法、吃法，使得源出同本的“面”，在大江南北遍地开花。而它所带来的幸